Il panettone: storia del dolce tradizionale di Natale più amato
Il panettone è uno dei dolci tradizionali del Natale più apprezzati, ma la sua nascita è avvolta da numerose leggende. Secondo la più famosa di queste leggende, il panettone sarebbe nato nel XV secolo, alla corte di Ludovico il Moro, signore di Milano.
In occasione del banchetto per la Vigilia di Natale, il cuoco di corte bruciò inavvertitamente un dolce. Per rimediare all’accaduto, Toni, uno degli sguatteri della cucina, decise di prendere un panetto di lievito e lavorarlo aggiungendo farina, uova, uvetta, canditi e zucchero. Ne venne fuori un impasto particolarmente lievitato e soffice che la famiglia Sforza apprezzò a tal punto da ribattezzarlo “Pan di Toni”. Quel dolce divenne, negli anni, il nostro tanto amato panettone.
Panettone e pistacchio: un connubio perfetto
Il pistacchio, come altra frutta secca, ha tantissime proprietà benefiche, grazie al suo contenuto di importanti minerali (come calcio, magnesio e potassio) e vitamine. Ma il pistacchio non è solo sano, è anche buonissimo e particolarmente versatile, perché può essere utilizzato come ingrediente di ricette sia dolci che salati.
La crema di pistacchio, in particolare, può essere utilizzato come farcia per biscotti, torte, bignè e il panettone. Il panettone al pistacchio è, infatti, una delle alternative più apprezzate al panettone tradizionale.
Dove acquistare il miglior panettone al pistacchio
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